Huilerie de Blot ヘーゼルナッツオイル（100ml）

フランス・アキテーヌ産ヘーゼルナッツ100%の石臼挽きオイル
-----テイスト-----
口に含むと、ヘーゼルナッツ特有のナッツを焦がしたような驚くほど香ばしい香りが広がります。口当たりはまったりとして非常に濃厚な味わいです。まるでヘーゼルナッツそのものを食べているかのようなインパクト。舌の上にはいつまでも余韻が残り、その香り高さに品質の良さが窺えます。1リットルのヘーゼルナッツオイルを作るために2.5kgのヘーゼルナッツが使われます。

----おすすめの使い方------
ルッコラやセロリなどの香りの強い野菜、ハーブ類、インゲンなどの豆系のサラダのドレッシングに。 少量のヘーゼルナッツオイルと塩をサラダに絡めるだけでとっても美味しくなります！
鶏肉、白身魚、ホタテ、ジャガイモにも相性が良く、ソテーやグリルの仕上げに回しかけると香り高い一品に仕上がります。パンに付けたり、パウンドケーキなど焼き菓子の香り付けにも。

オーヴェルニュ地方で最後に残る、昔ながらの石臼製法
-----生産者について-----
「Huilerie de Blot　ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。
内容量：100ml
原材料：ヘーゼルナッツ油
規格補足：フランス