香川産のキウイフルーツと、甘い芳香を持つスパイスカルダモンを合わせてジャムに炊きました。 爽やかで癖になる味わいです。 原材料：キウイフルーツ（香川）、てんさいグラニュ糖（北海道）、レモン（香川）、カルダモン（インド） 保存方法：冷暗所で常温保存が可能。開封後は要冷蔵の上、賞味期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。 内容量：140g 旅スパイス 香川県丸亀市の「旅ベーグル」のスパイスとジャム部門「TABI SPICE & THINGS」 毎日の食卓を豊かにすることを目指して子どもから大人まで楽しめる商品づくりを心がけています。 原材料にこだわり、香川や四国の食材中心に、さまざまな国の香辛料を使用。 まるで食卓の上で世界旅行を楽しんでいるような気持ちになれるスパイスをお届けしています。

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン) オリジナルチャイミックスを使って、シロップ仕⽴てにしました。 煮込む手間いらず、お⼿軽にチャイを楽しんでいただけます。 ⽜乳や⾖乳で割ってどうぞ。 バニラアイスにかけたり、ミキサーで氷と攪拌してチャイスムージーにも活⽤いただけます。 原材料　グラニュー糖（北海道産）、紅茶抽出液、シナモン、香辛料 内容量　320g

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン)の玉ねぎとスパイスがたっぷり入った具沢山なラー油です。 辛味を抑えていますので、幅広い年齢層の方にお召し上がりいただけるかと思います。 卵かけご飯、冷奴、豚しゃぶなど、色々なお料理のアクセントとして、ご活用いただけます。 原材料　米油(国内製造)、玉ねぎ、香辛料、にんにく、白胡麻、オイスターソース(一部に小麦・大豆を含む)、塩、きび砂糖 内容量　120g

フランス・アキテーヌ産ヘーゼルナッツ100%の石臼挽きオイル -----テイスト----- 口に含むと、ヘーゼルナッツ特有のナッツを焦がしたような驚くほど香ばしい香りが広がります。口当たりはまったりとして非常に濃厚な味わいです。まるでヘーゼルナッツそのものを食べているかのようなインパクト。舌の上にはいつまでも余韻が残り、その香り高さに品質の良さが窺えます。1リットルのヘーゼルナッツオイルを作るために2.5kgのヘーゼルナッツが使われます。 ----おすすめの使い方------ ルッコラやセロリなどの香りの強い野菜、ハーブ類、インゲンなどの豆系のサラダのドレッシングに。 少量のヘーゼルナッツオイルと塩をサラダに絡めるだけでとっても美味しくなります！ 鶏肉、白身魚、ホタテ、ジャガイモにも相性が良く、ソテーやグリルの仕上げに回しかけると香り高い一品に仕上がります。パンに付けたり、パウンドケーキなど焼き菓子の香り付けにも。 オーヴェルニュ地方で最後に残る、昔ながらの石臼製法 -----生産者について----- 「Huilerie de Blot　ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。 内容量：100ml 原材料：ヘーゼルナッツ油 規格補足：フランス

フレッシュラズベリーの香り -----製造方法----- (1)お酢（フランス産）とワインを50%ずつ混ぜ、最低21日間あわせて置いておき酢酸発酵させます。 (2)その後ラズベリーを加え風味を移し、澱をとるために移し替え瓶詰めします。 -----テイスト----- フランボワーズ（ラズベリー）の甘い香り漂う色鮮やかなビネガーです。香料は一切使わず、生のフランボワーズをそのまま瓶詰めしたかのような自然でフレッシュな香りが特徴です。フルーツ系サラダのドレッシングやラム肉、豚肉、フォアグラのソース作りにおすすめです。ジュースや炭酸、お酒で割ってドリンクにも。 -----ヨーグルトドリンクのレシピ----- 牛乳　150cc ラズベリービネガー　大さじ1強 ガムシロップ　大さじ1 グラスに入れてかきまぜるだけ！ ほんのりラズベリー風味の簡単ヨーグルトドリンクの出来上がりです。 -----ラズベリードレッシングのレシピ----- ＊材料（作りやすい分量） EXVオリーブオイル　　大さじ4 ラズベリービネガー　 大さじ2強 はちみつ又は砂糖　　小さじ1〜2 塩　　小さじ1/3〜 胡椒　　少々 ＊作り方 1.ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れて泡だて器などでよく混ぜる ※この時に塩や砂糖をよく溶かしておくこと。オイルを加えると溶けません。 2.オリーブオイルを加え、全体がトロリと乳化すれば出来上がり。 オーヴェルニュ地方で最後に残る、昔ながらの石臼製法 -----生産者について----- 「Huilerie de Blot　ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。 内容量：250ml 原材料：赤ワインビネガー（亜硫酸塩を含む）、ラズベリー 規格補足：フランス

-----テイスト----- 黄金色に輝くEXVオリーブオイルの口当たりは非常にマイルドでフルーティ。コクがありかすかにバナナのような香りも感じられます。オリーブ特有の苦みや辛みはほとんどなく、どんなお料理にも合います。 パンにつけたりサラダのドレッシング、お料理の仕上げや敷き油にも。 -----基本のドレッシングのレシピ----- ＊材料（作りやすい分量） EXVオリーブオイル　　大さじ4 シードル＆はちみつビネガー　　大さじ2強 はちみつ又は砂糖　　小さじ1〜2 塩　　小さじ1/3〜 胡椒　　少々 ＊作り方 1.ボウルにオリーブオイル以外の材料を入れて泡だて器などでよく混ぜる ※この時に塩や砂糖をよく溶かしておくこと。オイルを加えると溶けません。 2.オリーブオイルを加え、全体がトロリと乳化すれば出来上がり。 ※お好みでマスタードやハーブを加えて簡単にアレンジできます。 オーヴェルニュ地方で最後に残る、昔ながらの石臼製法 -----生産者について----- 「Huilerie de Blot　ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。 内容量：100ml 原材料：オリーブ油 規格補足：フランス

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン)のオリジナルハリッサです。 パプリカパウダーと数種類のスパイス、オリーブオイルで作ったペースト状の万能調味料です。 一般的なハリッサより辛味をおさえて作っています。 トマト系の煮込み料理や、スープに少しずつ溶かして使ったり、マヨネーズや味噌を混ぜてディップのようにして使ったりと活用していただけます。 原材料　オリーブオイル(スペイン産)、コリアンダー、クミン、キャラウェイ、その他香辛料、にんにく、海塩 内容量　120g

【力強い、シチリアの大地を感じさせる味わい】 シチリア島の南東部、ラグーサ県にある小さな町、キャラモンテ・グルフィは、エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。収穫したオリーブからさらに厳選して絞っており、その秀逸な風味を満喫いただけます。自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。 【2025年 ガンベロ・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得】 イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊するオリーブオイルガイド「OLID'ITALIA （オーリ・ディタリア）」にて最高ポイント「TRE FOGLIE （トレ・フォリエ）」（＝オリーブの葉3枚）を獲得しました。その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。 また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会（Associazione Italia Sommelier dell' Olio：AISO）が編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても最高評価の「CINQUE GOCCE」（＝星5つ）を獲得しています。 【伝統と革新が生むオリーブオイル】 1966年、グッチョーネ夫妻は自分たちの情熱のもと、オリーブオイルづくりを始めました。大地への崇高な感謝の気持ちを忘れずに、丁寧に収穫したオリーブの実を、伝統的な圧搾機を使って搾油。これが、この地の最初のフラントイオでした。現在では、3代目となるジュゼッペとヴィトが昔ながらの伝統製法に、新しい技術を常にアップデートしながらオリーブオイルを作り続けています。 （基本的にすべて無農薬栽培です。ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております） 【お召し上がり方】 トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。オレガノとの相性も抜群です。グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。 もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。 【テイスティングノート】 産地：イタリア・シチリア州 酸度：0.1〜0.2 香りの中に感じるもの：バジル、グリーントマト、オレガノ、トマトの葉、グリーンペッパー 舌に感じるもの：チコリ、タイム、キャベツ、オレガノ、セージ、ルッコラ、ローズマリー 料理との相性：お肉のグリル、ルッコラの入ったサラダ、玄米、スパイシーなパスタ、フルーツサラダ、寒い時期のスープ ■原材料：食用オリーブ油 ■規格補足：原産国：イタリア 栄養成分：大さじ1杯(14gあたり) 熱量124.7kcal、たんぱく質0g、脂質13.9g、炭水化物0g、食塩相当量0g(推定値) ■保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存

【バルサミコの本場にあって、際立つ美味しさ】 自然の恵みをそのままに、果実味にあふれ、まろやかな風味。「グエルゾーニ酢醸造所（Acetaia Guerzoni）」のバルサミコ酢は、本場で作られるほかの伝統的なバルサミコ酢の2倍ほどの時間、約48時間をかけてぶどう果汁煮詰めています。低い温度でじっくり煮詰めることで、味わい、風味、栄養素など、ぶどう本来が持つ力が最大限に引き出され、まろやかで上質なバルサミコ酢が生まれます。添加物（増粘剤など）不使用です。 バルサミコの本場、イタリア北部エミリア＝ロマーニャ州のモデナとエミリア。これら地域の土壌や気候は、バルサミコ酢づくりにとても適していると言われています。そのバルサミコの本場にあって、グエルゾーニが作るバルサミコ酢の品質は際立っています。モデナで唯一バイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニのビネガー類は、世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。 【お召し上がり方】 ホワイトバルサミコ酢は、自然な甘みと華やかさが特徴。サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。暑い季節にはお水や牛乳と合わせて、そのままドリンクとしてお愉しみください。 ■原材料：有機ぶどう酢（有機ぶどう果汁、 有機ワインビネガー） ■規格補足：原産国：イタリア 栄養成分：大さじ1杯(15mlあたり) 熱量27kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物6.2g、食塩相当量0g(推定値) 取得認証：EUBIO有機認証、JAS、Demeter認証 使用ぶどう品種：有機白ぶどう2種（トレビアーノ種、モントゥーニ種） ■保存方法：直射日光を避け、常温、暗所保存

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン) コリンアンダー、クミン、ターメリックをメインに、20種類ほどのスパイスをブレンドしました。 カレー粉としてカレー作りにご利用いただけるほか、お肉料理のソース、マヨネーズ、ドレッシングに混ぜたり、お肉お魚の下味にとしてもご活用いただけます。 原材料　コリアンダー（インド）、クミン、ターメリック、パプリカその他香辛料 内容量　25g

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン)のミックススパイスです。 野菜に合わせてブレンドしたミックススパイスです。野菜炒めに加えることで食欲そそるスパイシーな風味に変化します。油との相性がいいので、ドレッシングや、マリネに加えても。ラタトゥユなど、野菜煮込みの仕上げにひとふりするのもおすすめです。 コリアンダー（モロッコ）、クミン、 フェネグリーク、ターメリック、その他香辛料 容量25g

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン) アーモンドとココナッツで作ったスパイスふりかけは、 カレーのトッピングの他、卵かけご飯、サラダ、揚げ物、炒め物などのトッピングにおすすめです。 原材料　いりごま（国内製造）、アーモンド、ナンプラー、香辛料、米油、きび砂糖、かつおぶし粉 内容量　65g

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン) 国産の生姜とブラックペッパーを、きび砂糖、みりん、しょうゆで煮込んで作りました。 赤唐辛子とはまたひと味違った、生姜と黒胡椒のしっかりとした辛味が特徴です。 カレーのお供はもちろん、おむすびや、卵料理、冷奴、お肉の味付けなど、いろいろなお料理にも活用できます。 原材料　　生姜(国産)、きび砂糖、みりん、しょうゆ(小麦・大豆をむ含む）、黒胡椒 内容量　　150g 保存方法　開封前は高温多湿を避け、冷暗所にて保存。 　　　　　開封後は冷蔵庫にて保存、お早めにお召し上がりください。

吉祥寺のスパイスカレーの名店piwang(ピワン) 国産生姜とレモンで作ったシロップです。 ほのかにレモングラスとカルダモンが香ります。 本品1に対して水やお湯、炭酸水を3〜4倍の割合で希釈してください。 かき氷やヨーグルトにかけてもお召し上がりいただけます。 原材料　グラニュー糖（北海道産）、生姜（高知産・大分産・鹿児島産）、レモン果汁、、レモングラス、カルダモン 内容量　320g

フランス産クルミ100%の石臼挽きオイル -----テイスト----- 口に含むとクルミの香ばしさが一気に広がり、まるでクルミそのものを食べているかのようなインパクト。特有の渋みも感じられます。舌の上にはいつまでも余韻が残り、その香りの良さに品質の高さが窺えます。1リットルのクルミオイルを作るために2kgのクルミ（殻なし）が使われます。 クルミオイルは血液中の脂質濃度を下げる（血液をサラサラにしてくれる）働きがあるOmega-3を豊富に含みます。そのほか鉄分、ビタミンB6、ビタミンEが含まれており栄養価が高くコレステロールはゼロなので、健康面を気にされている方にもぴったりです。 -----おすすめの使い方------ ルッコラやセロリなどの香りの強い野菜、ハーブ類、リンゴ、洋梨、オレンジなどの柑橘類→サラダに。 少量のくるみオイルと塩をサラダに絡めるだけでとっても美味しくなります！ 鶏肉、鴨肉、白身魚→ソテーする時や、グリル後の仕上げに。揚げ油にも。 パウンドケーキやクッキーなどの焼き菓子作りにもおすすめです。 ■原材料：くるみ油 ■規格補足：フランス

"添加物不使用"種入りマスタード プチプチとした食感が楽しい風味豊かな種入りマスタードです。マスタードの種はフランス・シャロント産のブラウンマスタードを厳選して使用。 マスタードの種に酢、水、白ワイン、塩を加え最低3ヶ月風味を移してから瓶詰めされます。増粘剤や保存料、着色料などの食品添加物は一切使っていませんので、マスタードそのものの自然な風味をお楽しみいただけます。ソーセージやハム、ドレッシング、サンドイッチやホットドッグなど、様々なお料理のアクセントにお使い下さい。 開封後は冷蔵庫で5〜6ヶ月は保存できます。 -----生産者について----- 「Huilerie de Blot　ユイルリー・ドゥ・ブロ」は、フランス中部なだらかな山々が並ぶ美しい自然に恵まれたオーヴェルニュ地域圏ピュイ＝ド＝ドームにあります。1857年に創業し、その当時から使用されている石臼を使い昔ながらのシンプルな製法でヘーゼルナッツオイルやクルミオイルを作り続けています。オーナーのBouleauさんがたった一人で製造から配達までをこなします。商品は地元だけでほぼ100%消費されているというたいへんローカルなもの。そしてこの石臼挽きの伝統製法を取り入れている生産者は今ではほとんど無く、オーヴェルニュ地方では最後に残るうちひとつだといわれています。 内容量：200g 原材料：マスタードの種、醸造酢、白ワイン、水、塩 規格補足：フランス